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- <country>Italy</country>
- <settlement>Prato</settlement>
- <repository>Archivio di Stato di Prato</repository>
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- <div><p><pb n="z70 1" /><lem type="8" ref="#6055"><lem ref="#sf">Ricetta</lem></lem> al sopradetto <lem type="8" ref="#4267"><lem ref="#sm">male</lem></lem> de' pondi, sia per modo il <lem type="0" ref="#1314"><lem ref="#sm">budello</lem></lem> gli ffa di sotto de'<lb />
- luogo suo o per al modo gli voi.<lb />
- Prendi una grossa <lem type="0" ref="#5686"><lem ref="#sf">pina</lem></lem>, la più grossa che avere puote e dentrovi i <lem type="4" ref="#5670"><lem ref="#sm">pignoli</lem></lem>, e<lb />
- rompalla. in pezzi e così rotta, co' i <lem type="4" ref="#5670"><lem ref="#sm">pignoli</lem></lem> e loro ghusci e tutta la schorza di<lb />
- detta <lem type="0" ref="#5686"><lem ref="#sf">pina</lem></lem> tutto metti dentro a una <lem type="3" ref="#5413"><lem ref="#sf">pentola</lem></lem> nuova e dentro vi metta 3 <lem type="3" ref="#5528"><lem ref="#sm">picieri</lem></lem>:<lb />
- di buono <lem type="4" ref="#7484"><lem ref="#sm">vino</lem></lem> chiaretto, il più grosso può trovare e faccia tutto e a fuocho<lb />
- chiaro tanto bolire che detto <lem type="4" ref="#7479"><lem ref="#sm">vino</lem></lem> iscemi la metà o almeno un terzo e quando è<lb />
- così bolito, metilo a freddare e sia coperto con <lem type="1" ref="#5257"><lem ref="#sm">panni linni</lem></lem> od altri, per modo<lb />
- non escha fuori il fummo e quando è tanto freddo che cholui o cholei avesse il<lb />
- difetto li possa soferire a curare ingnuda meti tutto in <lem type="3" ref="#721"><lem ref="#sm">bacino</lem></lem> od altro <lem type="3" ref="#7348"><lem ref="#sm">vasso</lem></lem> e<lb />
- metavisi dentro a sedere colui o cholei che à tale difetto, e tanto vi sta il <lem type="4" ref="#7479"><lem ref="#sm">vino</lem></lem> si<lb />
- freddi e al casso gli rinchrescesse lo starvi dentro, cioè che no vi potesse<lb />
- soferire per lo modo di sopra si dicie, prenda di <lem type="6" ref="#6927"><lem ref="#sf">stoppa</lem></lem> di <lem type="6" ref="#1438"><lem ref="#sf">canapa</lem></lem> o di <lem type="1" ref="#4052"><lem ref="#sm">lino</lem></lem> e la<lb />
- bagni in detto <lem type="8" ref="#7485"><lem ref="#sm">vino</lem></lem> caldo al modo è detto e poi cossì bagnata la si metta o<lb />
- faccia metere al pertuggio di sotto e sia quantità tanta tutto il cullo vi si<lb />
- inviluppi dentro e come si rasciugha e rafredi ritorni detta <lem type="6" ref="#6927"><lem ref="#sf">istoppa</lem></lem> in deto <lem type="8" ref="#7485"><lem ref="#sm">vino</lem></lem><lb />
- caldo a ribagnarla o quella od altra di nuovo ne prenda cossì chalda la ritorni in<lb />
- su. luogho medesimo. Questo continovi più volte e al casso detta <lem type="0" ref="#5686"><lem ref="#sf">pina</lem></lem> nollo<lb />
- liberasse prendanne 2 e infino 3 e simile il <lem type="4" ref="#7479"><lem ref="#sm">vino</lem></lem> metti come sopra si dicie e<lb />
- <lem type="0" ref="#3573"><lem ref="#verbo">guarirà</lem></lem> senza fallo.<lb />
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