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  1. <?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><TEI><teiHeader></teiHeader><group><text type='base'><body><div type='ref'><milestone type='book' id='2'/><pb n='370'/>A voi, carissimo padre, fo questa <lem n='4' type='1'/>scritta per memoria de' modi e quali<lb/>
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  2. tenere dovete nella vostra vita, si ne' <lem n='45' type='0'/>cibi e<lb/>
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  3. <milestone type='book' id='2'/><pb n='371'/>ne' <lem n='13' type='4'/>vini, sì ancora nel dormire e nelle <lem n='14' type='8'/>medicine, e in ogni altra cosa la<lb/>
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  4. quale s'apartiene al vivere sano. E per seguire mio animo intorno alla vostra<lb/>
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  5. disposizione, considerato ogni segno il quale dato m'avete d'ogni vostra natura,<lb/>
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  6. comincerò da' <lem n='45' type='0'/>cibi e dalla vita in ogni altra cosa della <lem n='7' type='0'/>state. E principiando<lb/>
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  7. dalla <lem n='38' type='4'/>carne vi lodo e <lem n='23' type='4'/>polli, <lem n='40' type='4'/>starne e <lem n='26' type='4'/>pipioni, <lem n='35' type='4'/>vitella, <lem n='53' type='4'/>castrone e <lem n='31' type='4'/>cavretti; e<lb/>
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  8. con ogni uno di questi potete usare cose le quali hanno a provocare l'urina, sì<lb/>
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  9. insieme con loro, sì ancora innanzi; come sono <lem n='47' type='4'/>pretisemoli, o innanzi <lem n='16' type='4'/>caperi, o<lb/>
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  10. <lem n='54' type='4'/>sparagi o altra cosa dove fosse mescolato <lem n='28' type='4'/>aceto; perché l'<lem n='28' type='4'/>aceto, in poca<lb/>
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  11. quantità, ha fare urinare. Le <lem n='38' type='4'/>carni le quali mi dispiacciono per lo vostro uso,<lb/>
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  12. sono <lem n='51' type='4'/>paperi, <lem n='42' type='4'/>anetre, <lem n='53' type='4'/>castroni non compiuti, <lem n='38' type='4'/>carne di <lem n='32' type='4'/>porco, e massimamente la<lb/>
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  13. <lem n='55' type='4'/>fresca: e non solamente mi dispiacciono queste <lem n='38' type='4'/>carni, ma ancora vi guardate da<lb/>
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  14. ogni torta di qualunche carne si sia, e da ogni altra <lem n='44' type='0'/>vivanda la quale generi<lb/>
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  15. grosso e viscoso sangue, come sono <lem n='37' type='4'/>erbolati, <lem n='56' type='4'/>frittelletti, <lem n='43' type='4'/>frittelle o <lem n='9' type='4'/>pastelli;<lb/>
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  16. fuor che la <lem n='57' type='4'/>crostata fatta di buone <lem n='38' type='4'/>carni. E se voi alcuna volta, per non vi<lb/>
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  17. trarre in tutto fuori del naturale, volesse usare de' <lem n='45' type='0'/>cibi e quali io non vi<lb/>
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  18. commendo; pigliatene piccola quantità; e ancora singularmente vi guardate di non<lb/>
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  19. mangiare, per allora, quelle cose le quali v'ho dette aprire le vie della urina,<lb/>
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  20. per la ragione la quale a bocca vi dissi. Nella <lem n='20' type='3'/>scodella delle <lem n='38' type='4'/>carni le quali io<lb/>
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  21. v'ho lodate, usate il <lem n='47' type='4'/>pretisemolo, e 'l <lem n='58' type='4'/>brodetto con un poco d'<lem n='28' type='4'/>aceto, o la<lb/>
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  22. <lem n='59' type='4'/>peverada chiara: ma ben mi piacerebbe molto, se grande dispiacere non vi fosse<lb/>
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  23. al gusto, che in ogni vostra <lem n='20' type='3'/>scodella voi usaste il <lem n='34' type='6'/>zaferano, perché v'è molto<lb/>
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  24. appropiato, sì ancora perché a mona <lem n='1' type='0'/>Margherita è una perfetta cosa. E questa è<lb/>
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  25. la vita la quale osservare dovete ne' dì da mangiare <lem n='38' type='4'/>carne. Ne' dì neri, usate<lb/>
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  26. l'<lem n='29' type='4'/>uova in quello modo il quale più vi piace, pur che <lem n='5' type='4'/>cacio non vi sia: la vostra<lb/>
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  27. <lem n='20' type='3'/>scodella su <lem n='58' type='4'/>brodetto, o la <lem n='59' type='4'/>peverada de' <lem n='60' type='4'/>civai, e massimamente de' <lem n='12' type='4'/>ceci; e pur<lb/>
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  28. sempre col <lem n='34' type='6'/>zafferano, come detto v'ho; e <lem n='5' type='4'/>cacio, meno che voi potete, e<lb/>
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  29. spezialmente del <lem n='61' type='4'/>fresco. E se de' <lem n='19' type='4'/>pesci alcuna volta desideraste,<lb/>
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  30. <milestone type='book' id='2'/><pb n='372'/>non vi allargate a altri <lem n='19' type='4'/>pesci che a piccolini; perché e grossi<lb/>
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  31. singularmente sono nemichi alla vostra disposizione. De' <lem n='13' type='4'/>vini, priegovi che<lb/>
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  32. singulare cura abbiate in usargli d'ogni tempo quanto più potete bianchi, non<lb/>
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  33. fumosi, chiari, e non <lem n='48' type='4'/>dolci nè <lem n='50' type='4'/>bruschi; e quali abbino del gentile; non vi<lb/>
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  34. mettendo su troppa acqua, anco più tosto non punto, salvo se caldo eccessivo non<lb/>
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  35. fosse, o se 'l <lem n='13' type='4'/>vino traesse al grande. Vegniendo a' frutti, a' quali portate sì<lb/>
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  36. dolce amore, v'allargherò alquanto la mano. Lodovi le <lem n='17' type='4'/>mandorle fresche e <lem n='62' type='4'/>secche<lb/>
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  37. monde, quant'e' vi diletta; le <lem n='22' type='4'/>nucciuole fresche e <lem n='63' type='4'/>secche, ben monde, ancor mi<lb/>
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  38. piacciono per vostro uso; e <lem n='10' type='4'/>fichi <lem n='64' type='4'/>freschi e <lem n='65' type='4'/>secchi, innanzi <lem n='49' type='0'/>pasto; e similmente<lb/>
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  39. l'<lem n='33' type='4'/>uve; ma drieto a <lem n='49' type='0'/>pasto ve ne guardate; e' <lem n='8' type='4'/>poponi, innanzi <lem n='49' type='0'/>pasto, usate al<lb/>
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  40. tempo; e non gittate via quello che v'è drento, perchè quello è la miglior parte<lb/>
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  41. e la più <lem n='66' type='8'/>medicinale. Ancora vi voglio contentare di parecchie <lem n='30' type='4'/>ciriegie ben<lb/>
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  42. mature, innanzi <lem n='49' type='0'/>pasto: ma, per Dio, drieto a <lem n='49' type='0'/>pasto lasciategli stare. Or io vi<lb/>
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  43. priego, se a voi io sono largo in <lem n='18' type='0'/>concedervi de' frutti a vostro senno, voi<lb/>
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  44. vogliate essere a me cortese in lasciare da parte gli altri che tristi sono;<lb/>
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  45. come sono <lem n='39' type='4'/>baccelli, <lem n='11' type='4'/>mele, <lem n='36' type='4'/>castagne e <lem n='25' type='4'/>pere, e gli altri simili. E questo è quanto<lb/>
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  46. alla vita vostra del mangiare e del bere della <lem n='7' type='0'/>state: e così quelle medesime<lb/>
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  47. <lem n='38' type='4'/>carni e <lem n='13' type='4'/>vini e <lem n='46' type='4'/>minestre, le quali io vi lodo di <lem n='7' type='0'/>state, vi lodo di <lem n='15' type='0'/>verno; e così<lb/>
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  48. de' frutti, e quali <lem n='67' type='4'/>secchi conservar si possono a quel tempo. Ben v'aggiungo due<lb/>
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  49. cose: che delle <lem n='41' type='4'/>tortole voi usiate quanto potete; perchè dalla natura, fra<lb/>
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  50. l'altre <lem n='38' type='4'/>carni, hanno singular virtù nel confortare la memoria e' sentimenti.<lb/>
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  51. L'altra si è, che <lem n='35' type='4'/>vitella in ogni modo che voi potete voi ve ne mettiate in<lb/>
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  52. corpo; perchè, compensando ogni sua virtù, non potreste usare per uno <lem n='45' type='0'/>cibo la<lb/>
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  53. più sana <lem n='44' type='0'/>vivanda. E questo è tutto quello che osservar dovete nel mangiare e nel<lb/>
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  54. bere per tutto il tempo dell'<lem n='2' type='0'/>anno. Nella altra faccia farò menzione di tutto<lb/>
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  55. l'altro vostro reggimento.<lb/>
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  56. Nel vivere <lem n='66' type='8'/>medicinale togliete via ogni <lem n='14' type='8'/>medicina, salvo la <lem n='6' type='8'/>cassia; la quale<lb/>
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  57. ancora non usate se non quando el beneficio del corpo non avete naturalmente: e<lb/>
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  58. questa allora usate col <lem n='24' type='6'/>gengiovo, più e meno, secondo che più e meno è calda<lb/>
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  59. l'aria, a l'ora vostra usata. Ancora usate la <lem n='21' type='8'/>triaca, e massimamente<lb/>
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  60. <milestone type='book' id='2'/><pb n='373'/>di <lem n='15' type='0'/>verno, e di <lem n='7' type='0'/>state, quando piove o si rinnuova la luna; in minor quantità<lb/>
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  61. tutta volta la <lem n='7' type='0'/>state, che 'l <lem n='15' type='0'/>verno. E nel pigliare la <lem n='21' type='8'/>triaca tenete questo modo;<lb/>
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  62. che il dì che voi pigliate la <lem n='6' type='8'/>cassia, l'altro dì pigliate la <lem n='21' type='8'/>triaca; e state<lb/>
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  63. cinque ore innanzi che voi vi mangiate: ma del bere non mi curo. Oltra a ciò,<lb/>
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  64. per vostro uso pigliate spesso, almeno di <lem n='15' type='0'/>verno, del <lem n='24' type='6'/>gengiovo in conserva, in su<lb/>
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  65. l'ora che voi siete per andare a disinare; e poi pigliate il vostro <lem n='45' type='0'/>cibo. E<lb/>
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  66. questo vi regate a l'animo, perchè ha gran virtù nel fare urina, in far patire,<lb/>
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  67. e confortare la memoria. E questo è tutto quello che osservare dovete nel vostro<lb/>
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  68. <lem n='68' type='8'/>medicinarvi. Al sonno si pone pe' nostri altori regola, una ora stare drieto al<lb/>
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  69. <lem n='45' type='0'/>cibo, per lo meno, e poi andare a dormire; ma questo io son ben certo che io<lb/>
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  70. potrei ben predicare, che voi lo faceste: pur ve lo scrivo, a ciò che voi<lb/>
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  71. veggiate che voi non fate bene. Il modo del ciacere vostro sia o bocconi o in<lb/>
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  72. su' lato destro, il più che voi potete. Degli accidenti dell'animo,<lb/>
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  73. converrebbemi essere <lem n='3' type='0'/>maestro <lem n='52' type='0'/><w>Domenico da Peciole</w>, a sapervi predicar tanto che<lb/>
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  74. bastasse: ma pur vi dirò quello da che più vi dovete guardare. L'adirarvi alcuna<lb/>
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  75. volta e 'l gridare mi piace, perché questo vi mantiene il caldo naturale<lb/>
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  76. addosso; ma ben mi dispiace il vostro tristarvi e 'l regarvi ogni cosa al cuore,<lb/>
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  77. perché questa è quella cosa, come grida tutta la <lem n='14' type='8'/>medicina, che stermina più il<lb/>
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  78. corpo nostro che veruna altra cagione. Per tanto vi priego, che in questo voi vi<lb/>
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  79. misuriate sopra ogni altra cosa; imperò che se voi nol farete, ne perderete il<lb/>
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  80. dormire, e 'l patire del <lem n='45' type='0'/>cibo che voi piglierete. Or pensate quanto questi<lb/>
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  81. effetti sono utili all'antico! Nell'esercizio dovete avere questa regola: prima,<lb/>
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  82. quando vi levate, fregarvi il capo con uno <lem n='27' type='2'/>sciugatolo ruvido leggiermente; e<lb/>
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  83. fatto questo, provate la persona d'andare del corpo: e fatto questo, vi<lb/>
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  84. cominciate a<lb/>
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  85. <milestone type='book' id='2'/><pb n='374'/>muovere; e tanto tempo vi movete, che voi vi cominciate a sentire caldo, e<lb/>
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  86. massimamente le mani: allora, quando così caldo vi sentite, ponete fine al<lb/>
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  87. muover vostro; e riposatovi un poco, vi ponete a mangiare. E così facendo dalla<lb/>
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  88. prima cosa infino all'ultima, la qual v'ho scritto, mediante la grazia di Dio,<lb/>
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  89. mi rendo certo che nella santà del corpo viverete in vita felice. E di così fare<lb/>
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  90. priego Iddio che per sua grazia vi metta in animo.<lb/>
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  91. Io arei a porci uno altro <lem n='69' type='0'/>capitoletto, del quale una volta a bocca vi ragionerò;<lb/>
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  92. per al presente perdonando alla penna.<lb/>
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