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- <?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><TEI><teiHeader></teiHeader><group><text type='base'><body><div type='ref'><pb n='10'/><lem n='11' type='8'/>Ricetta al sopradetto <lem n='5' type='8'/>male de' pondi, sia per modo il <lem n='13' type='0'/>budello gli ffa di sotto de'<lb/>
- luogo suo o per al modo gli voi.<lb/>
- Prendi una grossa <lem n='14' type='0'/>pina, la più grossa che avere puote e dentrovi i <lem n='10' type='4'/>pignoli, e<lb/>
- rompalla. in pezzi e così rotta, co' i <lem n='10' type='4'/>pignoli e loro ghusci e tutta la schorza di<lb/>
- detta <lem n='14' type='0'/>pina tutto metti dentro a una <lem n='8' type='3'/>pentola nuova e dentro vi metta 3 <lem n='12' type='3'/>picieri:<lb/>
- di buono <lem n='15' type='4'/>vino chiaretto, il più grosso può trovare e faccia tutto e a fuocho<lb/>
- chiaro tanto bolire che detto <lem n='3' type='4'/>vino iscemi la metà o almeno un terzo e quando è<lb/>
- così bolito, metilo a freddare e sia coperto con <lem n='4' type='1'/><w>panni linni</w> od altri, per modo<lb/>
- non escha fuori il fummo e quando è tanto freddo che cholui o cholei avesse il<lb/>
- difetto li possa soferire a curare ingnuda meti tutto in <lem n='7' type='3'/>bacino od altro <lem n='6' type='3'/>vasso e<lb/>
- metavisi dentro a sedere colui o cholei che à tale difetto, e tanto vi sta il <lem n='3' type='4'/>vino si<lb/>
- freddi e al casso gli rinchrescesse lo starvi dentro, cioè che no vi potesse<lb/>
- soferire per lo modo di sopra si dicie, prenda di <lem n='9' type='6'/>stoppa di <lem n='16' type='6'/>canapa o di <lem n='1' type='1'/>lino e la<lb/>
- bagni in detto <lem n='17' type='8'/>vino caldo al modo è detto e poi cossì bagnata la si metta o<lb/>
- faccia metere al pertuggio di sotto e sia quantità tanta tutto il cullo vi si<lb/>
- inviluppi dentro e come si rasciugha e rafredi ritorni detta <lem n='9' type='6'/>istoppa in deto <lem n='17' type='8'/>vino<lb/>
- caldo a ribagnarla o quella od altra di nuovo ne prenda cossì chalda la ritorni in<lb/>
- su. luogho medesimo. Questo continovi più volte e al casso detta <lem n='14' type='0'/>pina nollo<lb/>
- liberasse prendanne 2 e infino 3 e simile il <lem n='3' type='4'/>vino metti come sopra si dicie e<lb/>
- <lem n='2' type='0'/>guarirà senza fallo.<lb/>
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