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- <country>Italy</country>
- <settlement>Prato</settlement>
- <repository>Archivio di Stato di Prato</repository>
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- <div><p><pb n="y36 c. 1" xml:id="y36_1" facs="y36_1.jpg" />A voi, carissimo padre, fo questa <w type="1" ref="#6536">scritta</w> per memoria de' modi e quali<lb />
- tenere dovete nella vostra vita, si ne' <w type="0" ref="#1844">cibi</w> e<lb />
- </p><p><pb n="y36 c. 2" xml:id="y36_2" facs="y36_2.jpg" />ne' <w type="4" ref="#7479">vini</w>, sì ancora nel dormire e nelle <w type="8" ref="#4506">medicine</w>, e in ogni altra cosa la<lb />
- quale s'apartiene al vivere sano. E per seguire mio animo intorno alla vostra<lb />
- disposizione, considerato ogni segno il quale dato m'avete d'ogni vostra natura,<lb />
- comincerò da' <w type="0" ref="#1844">cibi</w> e dalla vita in ogni altra cosa della <w type="0" ref="#2489">state</w>. E principiando<lb />
- dalla <w type="4" ref="#1570">carne</w> vi lodo e <w type="4" ref="#5733">polli</w>, <w type="4" ref="#6865">starne</w> e <w type="4" ref="#5698">pipioni</w>, <w type="4" ref="#7502">vitella</w>, <w type="4" ref="#1673">castrone</w> e <w type="4" ref="#1526">cavretti</w>; e<lb />
- con ogni uno di questi potete usare cose le quali hanno a provocare l'urina, sì<lb />
- insieme con loro, sì ancora innanzi; come sono <w type="4" ref="#5839">pretisemoli</w>, o innanzi <w type="4" ref="#1517">caperi</w>, o<lb />
- <w type="4" ref="#666">sparagi</w> o altra cosa dove fosse mescolato <w type="4" ref="#35">aceto</w>; perché l'<w type="4" ref="#35">aceto</w>, in poca<lb />
- quantità, ha fare urinare. Le <w type="4" ref="#1570">carni</w> le quali mi dispiacciono per lo vostro uso,<lb />
- sono <w type="4" ref="#5295">paperi</w>, <w type="4" ref="#274">anetre</w>, <w type="4" ref="#1673">castroni</w> non compiuti, <w type="4" ref="#1570">carne</w> di <w type="4" ref="#5772">porco</w>, e massimamente la<lb />
- <w type="4" ref="#2921">fresca</w>: e non solamente mi dispiacciono queste <w type="4" ref="#1570">carni</w>, ma ancora vi guardate da<lb />
- ogni torta di qualunche carne si sia, e da ogni altra <w type="0" ref="#7511">vivanda</w> la quale generi<lb />
- grosso e viscoso sangue, come sono <w type="4" ref="#2474">erbolati</w>, <w type="4" ref="#2927">frittelletti</w>, <w type="4" ref="#2926">frittelle</w> o <w type="4" ref="#5345">pastelli</w>;<lb />
- fuor che la <w type="4" ref="#2218">crostata</w> fatta di buone <w type="4" ref="#1570">carni</w>. E se voi alcuna volta, per non vi<lb />
- trarre in tutto fuori del naturale, volesse usare de' <w type="0" ref="#1844">cibi</w> e quali io non vi<lb />
- commendo; pigliatene piccola quantità; e ancora singularmente vi guardate di non<lb />
- mangiare, per allora, quelle cose le quali v'ho dette aprire le vie della urina,<lb />
- per la ragione la quale a bocca vi dissi. Nella <w type="3" ref="#6516">scodella</w> delle <w type="4" ref="#1570">carni</w> le quali io<lb />
- v'ho lodate, usate il <w type="4" ref="#5839">pretisemolo</w>, e 'l <w type="4" ref="#1296">brodetto</w> con un poco d'<w type="4" ref="#35">aceto</w>, o la<lb />
- <w type="4" ref="#5480">peverada</w> chiara: ma ben mi piacerebbe molto, se grande dispiacere non vi fosse<lb />
- al gusto, che in ogni vostra <w type="3" ref="#6516">scodella</w> voi usaste il <w type="6" ref="#7528">zaferano</w>, perché v'è molto<lb />
- appropiato, sì ancora perché a mona <persName type="0" ref="#4378">Margherita</persName> è una perfetta cosa. E questa è<lb />
- la vita la quale osservare dovete ne' dì da mangiare <w type="4" ref="#1570">carne</w>. Ne' dì neri, usate<lb />
- l'<w type="4" ref="#7266">uova</w> in quello modo il quale più vi piace, pur che <w type="4" ref="#1339">cacio</w> non vi sia: la vostra<lb />
- <w type="3" ref="#6516">scodella</w> su <w type="4" ref="#1296">brodetto</w>, o la <w type="4" ref="#5480">peverada</w> de' <w type="4" ref="#1894">civai</w>, e massimamente de' <w type="4" ref="#1730">ceci</w>; e pur<lb />
- sempre col <w type="6" ref="#7528">zafferano</w>, come detto v'ho; e <w type="4" ref="#1339">cacio</w>, meno che voi potete, e<lb />
- spezialmente del <w type="4" ref="#2922">fresco</w>. E se de' <w type="4" ref="#5450">pesci</w> alcuna volta desideraste,<lb />
- </p><p><pb n="y36 c. 3" xml:id="y36_3" facs="y36_3.jpg" />non vi allargate a altri <w type="4" ref="#5450">pesci</w> che a piccolini; perché e grossi<lb />
- singularmente sono nemichi alla vostra disposizione. De' <w type="4" ref="#7479">vini</w>, priegovi che<lb />
- singulare cura abbiate in usargli d'ogni tempo quanto più potete bianchi, non<lb />
- fumosi, chiari, e non <w type="4" ref="#2366">dolci</w> nè <w type="4" ref="#1309">bruschi</w>; e quali abbino del gentile; non vi<lb />
- mettendo su troppa acqua, anco più tosto non punto, salvo se caldo eccessivo non<lb />
- fosse, o se 'l <w type="4" ref="#7479">vino</w> traesse al grande. Vegniendo a' frutti, a' quali portate sì<lb />
- dolce amore, v'allargherò alquanto la mano. Lodovi le <w type="4" ref="#4289">mandorle</w> fresche e <w type="4" ref="#6561">secche</w><lb />
- monde, quant'e' vi diletta; le <w type="4" ref="#4998">nucciuole</w> fresche e <w type="4" ref="#6562">secche</w>, ben monde, ancor mi<lb />
- piacciono per vostro uso; e <w type="4" ref="#2601">fichi</w> <w type="4" ref="#2923">freschi</w> e <w type="4" ref="#6563">secchi</w>, innanzi <w type="0" ref="#5346">pasto</w>; e similmente<lb />
- l'<w type="4" ref="#7282">uve</w>; ma drieto a <w type="0" ref="#5346">pasto</w> ve ne guardate; e' <w type="4" ref="#5766">poponi</w>, innanzi <w type="0" ref="#5346">pasto</w>, usate al<lb />
- tempo; e non gittate via quello che v'è drento, perchè quello è la miglior parte<lb />
- e la più <w type="8" ref="#4507">medicinale</w>. Ancora vi voglio contentare di parecchie <w type="4" ref="#1855">ciriegie</w> ben<lb />
- mature, innanzi <w type="0" ref="#5346">pasto</w>: ma, per Dio, drieto a <w type="0" ref="#5346">pasto</w> lasciategli stare. Or io vi<lb />
- priego, se a voi io sono largo in <w type="0" ref="#1990">concedervi</w> de' frutti a vostro senno, voi<lb />
- vogliate essere a me cortese in lasciare da parte gli altri che tristi sono;<lb />
- come sono <w type="4" ref="#715">baccelli</w>, <w type="4" ref="#4513">mele</w>, <w type="4" ref="#1643">castagne</w> e <w type="4" ref="#5417">pere</w>, e gli altri simili. E questo è quanto<lb />
- alla vita vostra del mangiare e del bere della <w type="0" ref="#2489">state</w>: e così quelle medesime<lb />
- <w type="4" ref="#1570">carni</w> e <w type="4" ref="#7479">vini</w> e <w type="4" ref="#4627">minestre</w>, le quali io vi lodo di <w type="0" ref="#2489">state</w>, vi lodo di <w type="0" ref="#3818">verno</w>; e così<lb />
- de' frutti, e quali <w type="4" ref="#6564">secchi</w> conservar si possono a quel tempo. Ben v'aggiungo due<lb />
- cose: che delle <w type="4" ref="#7154">tortole</w> voi usiate quanto potete; perchè dalla natura, fra<lb />
- l'altre <w type="4" ref="#1570">carni</w>, hanno singular virtù nel confortare la memoria e' sentimenti.<lb />
- L'altra si è, che <w type="4" ref="#7502">vitella</w> in ogni modo che voi potete voi ve ne mettiate in<lb />
- corpo; perchè, compensando ogni sua virtù, non potreste usare per uno <w type="0" ref="#1844">cibo</w> la<lb />
- più sana <w type="0" ref="#7511">vivanda</w>. E questo è tutto quello che osservar dovete nel mangiare e nel<lb />
- bere per tutto il tempo dell'<w type="0" ref="#372">anno</w>. Nella altra faccia farò menzione di tutto<lb />
- l'altro vostro reggimento.<lb />
- Nel vivere <w type="8" ref="#4507">medicinale</w> togliete via ogni <w type="8" ref="#4506">medicina</w>, salvo la <w type="8" ref="#1637">cassia</w>; la quale<lb />
- ancora non usate se non quando el beneficio del corpo non avete naturalmente: e<lb />
- questa allora usate col <w type="6" ref="#7569">gengiovo</w>, più e meno, secondo che più e meno è calda<lb />
- l'aria, a l'ora vostra usata. Ancora usate la <w type="8" ref="#5131">triaca</w>, e massimamente<lb />
- </p><p><pb n="y36 c. 4" xml:id="y36_4" facs="y36_4.jpg" />di <w type="0" ref="#3818">verno</w>, e di <w type="0" ref="#2489">state</w>, quando piove o si rinnuova la luna; in minor quantità<lb />
- tutta volta la <w type="0" ref="#2489">state</w>, che 'l <w type="0" ref="#3818">verno</w>. E nel pigliare la <w type="8" ref="#5131">triaca</w> tenete questo modo;<lb />
- che il dì che voi pigliate la <w type="8" ref="#1637">cassia</w>, l'altro dì pigliate la <w type="8" ref="#5131">triaca</w>; e state<lb />
- cinque ore innanzi che voi vi mangiate: ma del bere non mi curo. Oltra a ciò,<lb />
- per vostro uso pigliate spesso, almeno di <w type="0" ref="#3818">verno</w>, del <w type="6" ref="#7569">gengiovo</w> in conserva, in su<lb />
- l'ora che voi siete per andare a disinare; e poi pigliate il vostro <w type="0" ref="#1844">cibo</w>. E<lb />
- questo vi regate a l'animo, perchè ha gran virtù nel fare urina, in far patire,<lb />
- e confortare la memoria. E questo è tutto quello che osservare dovete nel vostro<lb />
- <w type="8" ref="#4508">medicinarvi</w>. Al sonno si pone pe' nostri altori regola, una ora stare drieto al<lb />
- <w type="0" ref="#1844">cibo</w>, per lo meno, e poi andare a dormire; ma questo io son ben certo che io<lb />
- potrei ben predicare, che voi lo faceste: pur ve lo scrivo, a ciò che voi<lb />
- veggiate che voi non fate bene. Il modo del ciacere vostro sia o bocconi o in<lb />
- su' lato destro, il più che voi potete. Degli accidenti dell'animo,<lb />
- converrebbemi essere <w type="0" ref="#4230">maestro</w> <persName type="0" ref="#2386">Domenico da Peciole</persName>, a sapervi predicar tanto che<lb />
- bastasse: ma pur vi dirò quello da che più vi dovete guardare. L'adirarvi alcuna<lb />
- volta e 'l gridare mi piace, perché questo vi mantiene il caldo naturale<lb />
- addosso; ma ben mi dispiace il vostro tristarvi e 'l regarvi ogni cosa al cuore,<lb />
- perché questa è quella cosa, come grida tutta la <w type="8" ref="#4506">medicina</w>, che stermina più il<lb />
- corpo nostro che veruna altra cagione. Per tanto vi priego, che in questo voi vi<lb />
- misuriate sopra ogni altra cosa; imperò che se voi nol farete, ne perderete il<lb />
- dormire, e 'l patire del <w type="0" ref="#1844">cibo</w> che voi piglierete. Or pensate quanto questi<lb />
- effetti sono utili all'antico! Nell'esercizio dovete avere questa regola: prima,<lb />
- quando vi levate, fregarvi il capo con uno <w type="2" ref="#659">sciugatolo</w> ruvido leggiermente; e<lb />
- fatto questo, provate la persona d'andare del corpo: e fatto questo, vi<lb />
- cominciate a<lb />
- </p><p><pb n="y36 c. 5" xml:id="y36_5" facs="y36_5.jpg" />muovere; e tanto tempo vi movete, che voi vi cominciate a sentire caldo, e<lb />
- massimamente le mani: allora, quando così caldo vi sentite, ponete fine al<lb />
- muover vostro; e riposatovi un poco, vi ponete a mangiare. E così facendo dalla<lb />
- prima cosa infino all'ultima, la qual v'ho scritto, mediante la grazia di Dio,<lb />
- mi rendo certo che nella santà del corpo viverete in vita felice. E di così fare<lb />
- priego Iddio che per sua grazia vi metta in animo.<lb />
- Io arei a porci uno altro <w type="0" ref="#1494">capitoletto</w>, del quale una volta a bocca vi ragionerò;<lb />
- per al presente perdonando alla penna.<lb />
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