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  1. <TEI><teiHeader /><group><text type="base"><body><div type="ref"><milestone type="book" id="2" /><pb n="370" />A voi, carissimo padre, fo questa <lem n="6536" type="1" />scritta per memoria de' modi e quali<lb />
    2. 

  2. tenere dovete nella vostra vita, si ne' <lem n="1844" type="0" />cibi e<lb />
    3. 

  3. <milestone type="book" id="2" /><pb n="371" />ne' <lem n="7479" type="4" />vini, s&#236; ancora nel dormire e nelle <lem n="4506" type="8" />medicine, e in ogni altra cosa la<lb />
    4. 

  4. quale s'apartiene al vivere sano. E per seguire mio animo intorno alla vostra<lb />
    5. 

  5. disposizione, considerato ogni segno il quale dato m'avete d'ogni vostra natura,<lb />
    6. 

  6. comincer&#242; da' <lem n="1844" type="0" />cibi e dalla vita in ogni altra cosa della <lem n="2489" type="0" />state. E principiando<lb />
    7. 

  7. dalla <lem n="1570" type="4" />carne vi lodo e <lem n="5733" type="4" />polli, <lem n="6865" type="4" />starne e <lem n="5698" type="4" />pipioni, <lem n="7502" type="4" />vitella, <lem n="1673" type="4" />castrone e <lem n="1526" type="4" />cavretti; e<lb />
    8. 

  8. con ogni uno di questi potete usare cose le quali hanno a provocare l'urina, s&#236;<lb />
    9. 

  9. insieme con loro, s&#236; ancora innanzi; come sono <lem n="5839" type="4" />pretisemoli, o innanzi <lem n="1517" type="4" />caperi, o<lb />
    10. 

  10. <lem n="666" type="4" />sparagi o altra cosa dove fosse mescolato <lem n="35" type="4" />aceto; perch&#233; l'<lem n="35" type="4" />aceto, in poca<lb />
    11. 

  11. quantit&#224;, ha fare urinare. Le <lem n="1570" type="4" />carni le quali mi dispiacciono per lo vostro uso,<lb />
    12. 

  12. sono <lem n="5295" type="4" />paperi, <lem n="274" type="4" />anetre, <lem n="1673" type="4" />castroni non compiuti, <lem n="1570" type="4" />carne di <lem n="5772" type="4" />porco, e massimamente la<lb />
    13. 

  13. <lem n="2920" type="4" />fresca: e non solamente mi dispiacciono queste <lem n="1570" type="4" />carni, ma ancora vi guardate da<lb />
    14. 

  14. ogni torta di qualunche carne si sia, e da ogni altra <lem n="7511" type="0" />vivanda la quale generi<lb />
    15. 

  15. grosso e viscoso sangue, come sono <lem n="2474" type="4" />erbolati, <lem n="2927" type="4" />frittelletti, <lem n="2926" type="4" />frittelle o <lem n="5345" type="4" />pastelli;<lb />
    16. 

  16. fuor che la <lem n="2218" type="4" />crostata fatta di buone <lem n="1570" type="4" />carni. E se voi alcuna volta, per non vi<lb />
    17. 

  17. trarre in tutto fuori del naturale, volesse usare de' <lem n="1844" type="0" />cibi e quali io non vi<lb />
    18. 

  18. commendo; pigliatene piccola quantit&#224;; e ancora singularmente vi guardate di non<lb />
    19. 

  19. mangiare, per allora, quelle cose le quali v'ho dette aprire le vie della urina,<lb />
    20. 

  20. per la ragione la quale a bocca vi dissi. Nella <lem n="6516" type="3" />scodella delle <lem n="1570" type="4" />carni le quali io<lb />
    21. 

  21. v'ho lodate, usate il <lem n="5839" type="4" />pretisemolo, e 'l <lem n="1296" type="4" />brodetto con un poco d'<lem n="35" type="4" />aceto, o la<lb />
    22. 

  22. <lem n="5480" type="4" />peverada chiara: ma ben mi piacerebbe molto, se grande dispiacere non vi fosse<lb />
    23. 

  23. al gusto, che in ogni vostra <lem n="6516" type="3" />scodella voi usaste il <lem n="7528" type="6" />zaferano, perch&#233; v'&#232; molto<lb />
    24. 

  24. appropiato, s&#236; ancora perch&#233; a mona <lem n="4378" type="0" />Margherita &#232; una perfetta cosa. E questa &#232;<lb />
    25. 

  25. la vita la quale osservare dovete ne' d&#236; da mangiare <lem n="1570" type="4" />carne. Ne' d&#236; neri, usate<lb />
    26. 

  26. l'<lem n="7266" type="4" />uova in quello modo il quale pi&#249; vi piace, pur che <lem n="1339" type="4" />cacio non vi sia: la vostra<lb />
    27. 

  27. <lem n="6516" type="3" />scodella su <lem n="1296" type="4" />brodetto, o la <lem n="5480" type="4" />peverada de' <lem n="1894" type="4" />civai, e massimamente de' <lem n="1730" type="4" />ceci; e pur<lb />
    28. 

  28. sempre col <lem n="7528" type="6" />zafferano, come detto v'ho; e <lem n="1339" type="4" />cacio, meno che voi potete, e<lb />
    29. 

  29. spezialmente del <lem n="2919" type="4" />fresco. E se de' <lem n="5450" type="4" />pesci alcuna volta desideraste,<lb />
    30. 

  30. <milestone type="book" id="2" /><pb n="372" />non vi allargate a altri <lem n="5450" type="4" />pesci che a piccolini; perch&#233; e grossi<lb />
    31. 

  31. singularmente sono nemichi alla vostra disposizione. De' <lem n="7479" type="4" />vini, priegovi che<lb />
    32. 

  32. singulare cura abbiate in usargli d'ogni tempo quanto pi&#249; potete bianchi, non<lb />
    33. 

  33. fumosi, chiari, e non <lem n="2367" type="4" />dolci n&#232; <lem n="1309" type="4" />bruschi; e quali abbino del gentile; non vi<lb />
    34. 

  34. mettendo su troppa acqua, anco pi&#249; tosto non punto, salvo se caldo eccessivo non<lb />
    35. 

  35. fosse, o se 'l <lem n="7479" type="4" />vino traesse al grande. Vegniendo a' frutti, a' quali portate s&#236;<lb />
    36. 

  36. dolce amore, v'allargher&#242; alquanto la mano. Lodovi le <lem n="4289" type="4" />mandorle fresche e <lem n="6563" type="4" />secche<lb />
    37. 

  37. monde, quant'e' vi diletta; le <lem n="4998" type="4" />nucciuole fresche e <lem n="6564" type="4" />secche, ben monde, ancor mi<lb />
    38. 

  38. piacciono per vostro uso; e <lem n="2601" type="4" />fichi <lem n="2921" type="4" />freschi e <lem n="6560" type="4" />secchi, innanzi <lem n="5346" type="0" />pasto; e similmente<lb />
    39. 

  39. l'<lem n="7282" type="4" />uve; ma drieto a <lem n="5346" type="0" />pasto ve ne guardate; e' <lem n="5766" type="4" />poponi, innanzi <lem n="5346" type="0" />pasto, usate al<lb />
    40. 

  40. tempo; e non gittate via quello che v'&#232; drento, perch&#232; quello &#232; la miglior parte<lb />
    41. 

  41. e la pi&#249; <lem n="4507" type="8" />medicinale. Ancora vi voglio contentare di parecchie <lem n="1855" type="4" />ciriegie ben<lb />
    42. 

  42. mature, innanzi <lem n="5346" type="0" />pasto: ma, per Dio, drieto a <lem n="5346" type="0" />pasto lasciategli stare. Or io vi<lb />
    43. 

  43. priego, se a voi io sono largo in <lem n="1990" type="0" />concedervi de' frutti a vostro senno, voi<lb />
    44. 

  44. vogliate essere a me cortese in lasciare da parte gli altri che tristi sono;<lb />
    45. 

  45. come sono <lem n="715" type="4" />baccelli, <lem n="4512" type="4" />mele, <lem n="1643" type="4" />castagne e <lem n="5418" type="4" />pere, e gli altri simili. E questo &#232; quanto<lb />
    46. 

  46. alla vita vostra del mangiare e del bere della <lem n="2489" type="0" />state: e cos&#236; quelle medesime<lb />
    47. 

  47. <lem n="1570" type="4" />carni e <lem n="7479" type="4" />vini e <lem n="4627" type="4" />minestre, le quali io vi lodo di <lem n="2489" type="0" />state, vi lodo di <lem n="3818" type="0" />verno; e cos&#236;<lb />
    48. 

  48. de' frutti, e quali <lem n="6561" type="4" />secchi conservar si possono a quel tempo. Ben v'aggiungo due<lb />
    49. 

  49. cose: che delle <lem n="7154" type="4" />tortole voi usiate quanto potete; perch&#232; dalla natura, fra<lb />
    50. 

  50. l'altre <lem n="1570" type="4" />carni, hanno singular virt&#249; nel confortare la memoria e' sentimenti.<lb />
    51. 

  51. L'altra si &#232;, che <lem n="7502" type="4" />vitella in ogni modo che voi potete voi ve ne mettiate in<lb />
    52. 

  52. corpo; perch&#232;, compensando ogni sua virt&#249;, non potreste usare per uno <lem n="1844" type="0" />cibo la<lb />
    53. 

  53. pi&#249; sana <lem n="7511" type="0" />vivanda. E questo &#232; tutto quello che osservar dovete nel mangiare e nel<lb />
    54. 

  54. bere per tutto il tempo dell'<lem n="372" type="0" />anno. Nella altra faccia far&#242; menzione di tutto<lb />
    55. 

  55. l'altro vostro reggimento.<lb />
    56. 

  56. Nel vivere <lem n="4507" type="8" />medicinale togliete via ogni <lem n="4506" type="8" />medicina, salvo la <lem n="1636" type="8" />cassia; la quale<lb />
    57. 

  57. ancora non usate se non quando el beneficio del corpo non avete naturalmente: e<lb />
    58. 

  58. questa allora usate col <lem n="7569" type="6" />gengiovo, pi&#249; e meno, secondo che pi&#249; e meno &#232; calda<lb />
    59. 

  59. l'aria, a l'ora vostra usata. Ancora usate la <lem n="5131" type="8" />triaca, e massimamente<lb />
    60. 

  60. <milestone type="book" id="2" /><pb n="373" />di <lem n="3818" type="0" />verno, e di <lem n="2489" type="0" />state, quando piove o si rinnuova la luna; in minor quantit&#224;<lb />
    61. 

  61. tutta volta la <lem n="2489" type="0" />state, che 'l <lem n="3818" type="0" />verno. E nel pigliare la <lem n="5131" type="8" />triaca tenete questo modo;<lb />
    62. 

  62. che il d&#236; che voi pigliate la <lem n="1636" type="8" />cassia, l'altro d&#236; pigliate la <lem n="5131" type="8" />triaca; e state<lb />
    63. 

  63. cinque ore innanzi che voi vi mangiate: ma del bere non mi curo. Oltra a ci&#242;,<lb />
    64. 

  64. per vostro uso pigliate spesso, almeno di <lem n="3818" type="0" />verno, del <lem n="7569" type="6" />gengiovo in conserva, in su<lb />
    65. 

  65. l'ora che voi siete per andare a disinare; e poi pigliate il vostro <lem n="1844" type="0" />cibo. E<lb />
    66. 

  66. questo vi regate a l'animo, perch&#232; ha gran virt&#249; nel fare urina, in far patire,<lb />
    67. 

  67. e confortare la memoria. E questo &#232; tutto quello che osservare dovete nel vostro<lb />
    68. 

  68. <lem n="4508" type="8" />medicinarvi. Al sonno si pone pe' nostri altori regola, una ora stare drieto al<lb />
    69. 

  69. <lem n="1844" type="0" />cibo, per lo meno, e poi andare a dormire; ma questo io son ben certo che io<lb />
    70. 

  70. potrei ben predicare, che voi lo faceste: pur ve lo scrivo, a ci&#242; che voi<lb />
    71. 

  71. veggiate che voi non fate bene. Il modo del ciacere vostro sia o bocconi o in<lb />
    72. 

  72. su' lato destro, il pi&#249; che voi potete. Degli accidenti dell'animo,<lb />
    73. 

  73. converrebbemi essere <lem n="4230" type="0" />maestro <lem n="2386" type="0" /><w>Domenico da Peciole</w>, a sapervi predicar tanto che<lb />
    74. 

  74. bastasse: ma pur vi dir&#242; quello da che pi&#249; vi dovete guardare. L'adirarvi alcuna<lb />
    75. 

  75. volta e 'l gridare mi piace, perch&#233; questo vi mantiene il caldo naturale<lb />
    76. 

  76. addosso; ma ben mi dispiace il vostro tristarvi e 'l regarvi ogni cosa al cuore,<lb />
    77. 

  77. perch&#233; questa &#232; quella cosa, come grida tutta la <lem n="4506" type="8" />medicina, che stermina pi&#249; il<lb />
    78. 

  78. corpo nostro che veruna altra cagione. Per tanto vi priego, che in questo voi vi<lb />
    79. 

  79. misuriate sopra ogni altra cosa; imper&#242; che se voi nol farete, ne perderete il<lb />
    80. 

  80. dormire, e 'l patire del <lem n="1844" type="0" />cibo che voi piglierete. Or pensate quanto questi<lb />
    81. 

  81. effetti sono utili all'antico! Nell'esercizio dovete avere questa regola: prima,<lb />
    82. 

  82. quando vi levate, fregarvi il capo con uno <lem n="659" type="2" />sciugatolo ruvido leggiermente; e<lb />
    83. 

  83. fatto questo, provate la persona d'andare del corpo: e fatto questo, vi<lb />
    84. 

  84. cominciate a<lb />
    85. 

  85. <milestone type="book" id="2" /><pb n="374" />muovere; e tanto tempo vi movete, che voi vi cominciate a sentire caldo, e<lb />
    86. 

  86. massimamente le mani: allora, quando cos&#236; caldo vi sentite, ponete fine al<lb />
    87. 

  87. muover vostro; e riposatovi un poco, vi ponete a mangiare. E cos&#236; facendo dalla<lb />
    88. 

  88. prima cosa infino all'ultima, la qual v'ho scritto, mediante la grazia di Dio,<lb />
    89. 

  89. mi rendo certo che nella sant&#224; del corpo viverete in vita felice. E di cos&#236; fare<lb />
    90. 

  90. priego Iddio che per sua grazia vi metta in animo.<lb />
    91. 

  91. Io arei a porci uno altro <lem n="1494" type="0" />capitoletto, del quale una volta a bocca vi ragioner&#242;;<lb />
    92. 

  92. per al presente perdonando alla penna.<lb />
    93. 

  93. </div></body></text></group></TEI>
    94.