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- <country>Italy</country>
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- <repository>Archivio di Stato di Prato</repository>
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- <p><div type="ref"><milestone type="book" id="2" /><pb n="370" />A voi, carissimo padre, fo questa <lem type="1" ref="#6536"><lem ref="#sf">scritta</lem></lem> per memoria de' modi e quali<lb />
- tenere dovete nella vostra vita, si ne' <lem type="0" ref="#1844"><lem ref="#sm">cibi</lem></lem> e<lb />
- <milestone type="book" id="2" /><pb n="371" />ne' <lem type="4" ref="#7479"><lem ref="#sm">vini</lem></lem>, sì ancora nel dormire e nelle <lem type="8" ref="#4506"><lem ref="#sf">medicine</lem></lem>, e in ogni altra cosa la<lb />
- quale s'apartiene al vivere sano. E per seguire mio animo intorno alla vostra<lb />
- disposizione, considerato ogni segno il quale dato m'avete d'ogni vostra natura,<lb />
- comincerò da' <lem type="0" ref="#1844"><lem ref="#sm">cibi</lem></lem> e dalla vita in ogni altra cosa della <lem type="0" ref="#2489"><lem ref="#sf">state</lem></lem>. E principiando<lb />
- dalla <lem type="4" ref="#1570"><lem ref="#sf">carne</lem></lem> vi lodo e <lem type="4" ref="#5734"><lem ref="#sm">polli</lem></lem>, <lem type="4" ref="#6865"><lem ref="#sf">starne</lem></lem> e <lem type="4" ref="#5698"><lem ref="#sm">pipioni</lem></lem>, <lem type="4" ref="#7502"><lem ref="#sf">vitella</lem></lem>, <lem type="4" ref="#1673"><lem ref="#sm">castrone</lem></lem> e <lem type="4" ref="#1526"><lem ref="#sm">cavretti</lem></lem>; e<lb />
- con ogni uno di questi potete usare cose le quali hanno a provocare l'urina, sì<lb />
- insieme con loro, sì ancora innanzi; come sono <lem type="4" ref="#5839"><lem ref="#sm">pretisemoli</lem></lem>, o innanzi <lem type="4" ref="#1517"><lem ref="#sm">caperi</lem></lem>, o<lb />
- <lem type="4" ref="#666"><lem ref="#sm">sparagi</lem></lem> o altra cosa dove fosse mescolato <lem type="4" ref="#35"><lem ref="#sm">aceto</lem></lem>; perché l'<lem type="4" ref="#35"><lem ref="#sm">aceto</lem></lem>, in poca<lb />
- quantità, ha fare urinare. Le <lem type="4" ref="#1570"><lem ref="#sf">carni</lem></lem> le quali mi dispiacciono per lo vostro uso,<lb />
- sono <lem type="4" ref="#5295"><lem ref="#sm">paperi</lem></lem>, <lem type="4" ref="#274"><lem ref="#sf">anetre</lem></lem>, <lem type="4" ref="#1673"><lem ref="#sm">castroni</lem></lem> non compiuti, <lem type="4" ref="#1570"><lem ref="#sf">carne</lem></lem> di <lem type="4" ref="#5772"><lem ref="#sm">porco</lem></lem>, e massimamente la<lb />
- <lem type="4" ref="#2921"><lem ref="#aggettivo">fresca</lem></lem>: e non solamente mi dispiacciono queste <lem type="4" ref="#1570"><lem ref="#sf">carni</lem></lem>, ma ancora vi guardate da<lb />
- ogni torta di qualunche carne si sia, e da ogni altra <lem type="0" ref="#7511"><lem ref="#sf">vivanda</lem></lem> la quale generi<lb />
- grosso e viscoso sangue, come sono <lem type="4" ref="#2474"><lem ref="#sm">erbolati</lem></lem>, <lem type="4" ref="#2927"><lem ref="#sm">frittelletti</lem></lem>, <lem type="4" ref="#2926"><lem ref="#sf">frittelle</lem></lem> o <lem type="4" ref="#5345"><lem ref="#sm">pastelli</lem></lem>;<lb />
- fuor che la <lem type="4" ref="#2218"><lem ref="#sf">crostata</lem></lem> fatta di buone <lem type="4" ref="#1570"><lem ref="#sf">carni</lem></lem>. E se voi alcuna volta, per non vi<lb />
- trarre in tutto fuori del naturale, volesse usare de' <lem type="0" ref="#1844"><lem ref="#sm">cibi</lem></lem> e quali io non vi<lb />
- commendo; pigliatene piccola quantità; e ancora singularmente vi guardate di non<lb />
- mangiare, per allora, quelle cose le quali v'ho dette aprire le vie della urina,<lb />
- per la ragione la quale a bocca vi dissi. Nella <lem type="3" ref="#6516"><lem ref="#sf">scodella</lem></lem> delle <lem type="4" ref="#1570"><lem ref="#sf">carni</lem></lem> le quali io<lb />
- v'ho lodate, usate il <lem type="4" ref="#5839"><lem ref="#sm">pretisemolo</lem></lem>, e 'l <lem type="4" ref="#1296"><lem ref="#sm">brodetto</lem></lem> con un poco d'<lem type="4" ref="#35"><lem ref="#sm">aceto</lem></lem>, o la<lb />
- <lem type="4" ref="#5480"><lem ref="#sf">peverada</lem></lem> chiara: ma ben mi piacerebbe molto, se grande dispiacere non vi fosse<lb />
- al gusto, che in ogni vostra <lem type="3" ref="#6516"><lem ref="#sf">scodella</lem></lem> voi usaste il <lem type="6" ref="#7528"><lem ref="#sm">zaferano</lem></lem>, perché v'è molto<lb />
- appropiato, sì ancora perché a mona <lem type="0" ref="#4378"><lem ref="persName">Margherita</lem></lem> è una perfetta cosa. E questa è<lb />
- la vita la quale osservare dovete ne' dì da mangiare <lem type="4" ref="#1570"><lem ref="#sf">carne</lem></lem>. Ne' dì neri, usate<lb />
- l'<lem type="4" ref="#7266"><lem ref="#sm">uova</lem></lem> in quello modo il quale più vi piace, pur che <lem type="4" ref="#1339"><lem ref="#sm">cacio</lem></lem> non vi sia: la vostra<lb />
- <lem type="3" ref="#6516"><lem ref="#sf">scodella</lem></lem> su <lem type="4" ref="#1296"><lem ref="#sm">brodetto</lem></lem>, o la <lem type="4" ref="#5480"><lem ref="#sf">peverada</lem></lem> de' <lem type="4" ref="#1894"><lem ref="#sf">civai</lem></lem>, e massimamente de' <lem type="4" ref="#1730"><lem ref="#sm">ceci</lem></lem>; e pur<lb />
- sempre col <lem type="6" ref="#7528"><lem ref="#sm">zafferano</lem></lem>, come detto v'ho; e <lem type="4" ref="#1339"><lem ref="#sm">cacio</lem></lem>, meno che voi potete, e<lb />
- spezialmente del <lem type="4" ref="#2922"><lem ref="#aggettivo">fresco</lem></lem>. E se de' <lem type="4" ref="#5450"><lem ref="#sm">pesci</lem></lem> alcuna volta desideraste,<lb />
- <milestone type="book" id="2" /><pb n="372" />non vi allargate a altri <lem type="4" ref="#5450"><lem ref="#sm">pesci</lem></lem> che a piccolini; perché e grossi<lb />
- singularmente sono nemichi alla vostra disposizione. De' <lem type="4" ref="#7479"><lem ref="#sm">vini</lem></lem>, priegovi che<lb />
- singulare cura abbiate in usargli d'ogni tempo quanto più potete bianchi, non<lb />
- fumosi, chiari, e non <lem type="4" ref="#2365"><lem ref="#aggettivo">dolci</lem></lem> nè <lem type="4" ref="#1309"><lem>bruschi</lem></lem>; e quali abbino del gentile; non vi<lb />
- mettendo su troppa acqua, anco più tosto non punto, salvo se caldo eccessivo non<lb />
- fosse, o se 'l <lem type="4" ref="#7479"><lem ref="#sm">vino</lem></lem> traesse al grande. Vegniendo a' frutti, a' quali portate sì<lb />
- dolce amore, v'allargherò alquanto la mano. Lodovi le <lem type="4" ref="#4289"><lem ref="#sf">mandorle</lem></lem> fresche e <lem type="4" ref="#6561"><lem ref="#aggettivo">secche</lem></lem><lb />
- monde, quant'e' vi diletta; le <lem type="4" ref="#4998"><lem ref="#sf">nucciuole</lem></lem> fresche e <lem type="4" ref="#6562"><lem ref="#aggettivo">secche</lem></lem>, ben monde, ancor mi<lb />
- piacciono per vostro uso; e <lem type="4" ref="#2601"><lem ref="#sm">fichi</lem></lem> <lem type="4" ref="#2923"><lem ref="#aggettivo">freschi</lem></lem> e <lem type="4" ref="#6563"><lem ref="#aggettivo">secchi</lem></lem>, innanzi <lem type="0" ref="#5346"><lem ref="#sm">pasto</lem></lem>; e similmente<lb />
- l'<lem type="4" ref="#7282"><lem ref="#sf">uve</lem></lem>; ma drieto a <lem type="0" ref="#5346"><lem ref="#sm">pasto</lem></lem> ve ne guardate; e' <lem type="4" ref="#5766"><lem ref="#sm">poponi</lem></lem>, innanzi <lem type="0" ref="#5346"><lem ref="#sm">pasto</lem></lem>, usate al<lb />
- tempo; e non gittate via quello che v'è drento, perchè quello è la miglior parte<lb />
- e la più <lem type="8" ref="#4507"><lem ref="#aggettivo">medicinale</lem></lem>. Ancora vi voglio contentare di parecchie <lem type="4" ref="#1855"><lem ref="#sf">ciriegie</lem></lem> ben<lb />
- mature, innanzi <lem type="0" ref="#5346"><lem ref="#sm">pasto</lem></lem>: ma, per Dio, drieto a <lem type="0" ref="#5346"><lem ref="#sm">pasto</lem></lem> lasciategli stare. Or io vi<lb />
- priego, se a voi io sono largo in <lem type="0" ref="#1990"><lem ref="#verbo">concedervi</lem></lem> de' frutti a vostro senno, voi<lb />
- vogliate essere a me cortese in lasciare da parte gli altri che tristi sono;<lb />
- come sono <lem type="4" ref="#715"><lem ref="#sm">baccelli</lem></lem>, <lem type="4" ref="#4512"><lem ref="#sf">mele</lem></lem>, <lem type="4" ref="#1643"><lem ref="#sf">castagne</lem></lem> e <lem type="4" ref="#5417"><lem ref="#sf">pere</lem></lem>, e gli altri simili. E questo è quanto<lb />
- alla vita vostra del mangiare e del bere della <lem type="0" ref="#2489"><lem ref="#sf">state</lem></lem>: e così quelle medesime<lb />
- <lem type="4" ref="#1570"><lem ref="#sf">carni</lem></lem> e <lem type="4" ref="#7479"><lem ref="#sm">vini</lem></lem> e <lem type="4" ref="#4627"><lem ref="#sf">minestre</lem></lem>, le quali io vi lodo di <lem type="0" ref="#2489"><lem ref="#sf">state</lem></lem>, vi lodo di <lem type="0" ref="#3818"><lem ref="#sm">verno</lem></lem>; e così<lb />
- de' frutti, e quali <lem type="4" ref="#6564"><lem ref="#aggettivo">secchi</lem></lem> conservar si possono a quel tempo. Ben v'aggiungo due<lb />
- cose: che delle <lem type="4" ref="#7154"><lem ref="#sf">tortole</lem></lem> voi usiate quanto potete; perchè dalla natura, fra<lb />
- l'altre <lem type="4" ref="#1570"><lem ref="#sf">carni</lem></lem>, hanno singular virtù nel confortare la memoria e' sentimenti.<lb />
- L'altra si è, che <lem type="4" ref="#7502"><lem ref="#sf">vitella</lem></lem> in ogni modo che voi potete voi ve ne mettiate in<lb />
- corpo; perchè, compensando ogni sua virtù, non potreste usare per uno <lem type="0" ref="#1844"><lem ref="#sm">cibo</lem></lem> la<lb />
- più sana <lem type="0" ref="#7511"><lem ref="#sf">vivanda</lem></lem>. E questo è tutto quello che osservar dovete nel mangiare e nel<lb />
- bere per tutto il tempo dell'<lem type="0" ref="#372"><lem ref="#sm">anno</lem></lem>. Nella altra faccia farò menzione di tutto<lb />
- l'altro vostro reggimento.<lb />
- Nel vivere <lem type="8" ref="#4507"><lem ref="#aggettivo">medicinale</lem></lem> togliete via ogni <lem type="8" ref="#4506"><lem ref="#sf">medicina</lem></lem>, salvo la <lem type="8" ref="#1636"><lem ref="#sf">cassia</lem></lem>; la quale<lb />
- ancora non usate se non quando el beneficio del corpo non avete naturalmente: e<lb />
- questa allora usate col <lem type="6" ref="#7569"><lem ref="#sm">gengiovo</lem></lem>, più e meno, secondo che più e meno è calda<lb />
- l'aria, a l'ora vostra usata. Ancora usate la <lem type="8" ref="#5131"><lem ref="#sf">triaca</lem></lem>, e massimamente<lb />
- <milestone type="book" id="2" /><pb n="373" />di <lem type="0" ref="#3818"><lem ref="#sm">verno</lem></lem>, e di <lem type="0" ref="#2489"><lem ref="#sf">state</lem></lem>, quando piove o si rinnuova la luna; in minor quantità<lb />
- tutta volta la <lem type="0" ref="#2489"><lem ref="#sf">state</lem></lem>, che 'l <lem type="0" ref="#3818"><lem ref="#sm">verno</lem></lem>. E nel pigliare la <lem type="8" ref="#5131"><lem ref="#sf">triaca</lem></lem> tenete questo modo;<lb />
- che il dì che voi pigliate la <lem type="8" ref="#1636"><lem ref="#sf">cassia</lem></lem>, l'altro dì pigliate la <lem type="8" ref="#5131"><lem ref="#sf">triaca</lem></lem>; e state<lb />
- cinque ore innanzi che voi vi mangiate: ma del bere non mi curo. Oltra a ciò,<lb />
- per vostro uso pigliate spesso, almeno di <lem type="0" ref="#3818"><lem ref="#sm">verno</lem></lem>, del <lem type="6" ref="#7569"><lem ref="#sm">gengiovo</lem></lem> in conserva, in su<lb />
- l'ora che voi siete per andare a disinare; e poi pigliate il vostro <lem type="0" ref="#1844"><lem ref="#sm">cibo</lem></lem>. E<lb />
- questo vi regate a l'animo, perchè ha gran virtù nel fare urina, in far patire,<lb />
- e confortare la memoria. E questo è tutto quello che osservare dovete nel vostro<lb />
- <lem type="8" ref="#4508"><lem ref="#verbo">medicinarvi</lem></lem>. Al sonno si pone pe' nostri altori regola, una ora stare drieto al<lb />
- <lem type="0" ref="#1844"><lem ref="#sm">cibo</lem></lem>, per lo meno, e poi andare a dormire; ma questo io son ben certo che io<lb />
- potrei ben predicare, che voi lo faceste: pur ve lo scrivo, a ciò che voi<lb />
- veggiate che voi non fate bene. Il modo del ciacere vostro sia o bocconi o in<lb />
- su' lato destro, il più che voi potete. Degli accidenti dell'animo,<lb />
- converrebbemi essere <lem type="0" ref="#4230"><lem ref="#sm">maestro</lem></lem> <lem type="0" ref="#2386"><lem ref="persName">Domenico da Peciole</lem></lem>, a sapervi predicar tanto che<lb />
- bastasse: ma pur vi dirò quello da che più vi dovete guardare. L'adirarvi alcuna<lb />
- volta e 'l gridare mi piace, perché questo vi mantiene il caldo naturale<lb />
- addosso; ma ben mi dispiace il vostro tristarvi e 'l regarvi ogni cosa al cuore,<lb />
- perché questa è quella cosa, come grida tutta la <lem type="8" ref="#4506"><lem ref="#sf">medicina</lem></lem>, che stermina più il<lb />
- corpo nostro che veruna altra cagione. Per tanto vi priego, che in questo voi vi<lb />
- misuriate sopra ogni altra cosa; imperò che se voi nol farete, ne perderete il<lb />
- dormire, e 'l patire del <lem type="0" ref="#1844"><lem ref="#sm">cibo</lem></lem> che voi piglierete. Or pensate quanto questi<lb />
- effetti sono utili all'antico! Nell'esercizio dovete avere questa regola: prima,<lb />
- quando vi levate, fregarvi il capo con uno <lem type="2" ref="#659"><lem ref="#sm">sciugatolo</lem></lem> ruvido leggiermente; e<lb />
- fatto questo, provate la persona d'andare del corpo: e fatto questo, vi<lb />
- cominciate a<lb />
- <milestone type="book" id="2" /><pb n="374" />muovere; e tanto tempo vi movete, che voi vi cominciate a sentire caldo, e<lb />
- massimamente le mani: allora, quando così caldo vi sentite, ponete fine al<lb />
- muover vostro; e riposatovi un poco, vi ponete a mangiare. E così facendo dalla<lb />
- prima cosa infino all'ultima, la qual v'ho scritto, mediante la grazia di Dio,<lb />
- mi rendo certo che nella santà del corpo viverete in vita felice. E di così fare<lb />
- priego Iddio che per sua grazia vi metta in animo.<lb />
- Io arei a porci uno altro <lem type="0" ref="#1494"><lem ref="#sm">capitoletto</lem></lem>, del quale una volta a bocca vi ragionerò;<lb />
- per al presente perdonando alla penna.<lb />
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